Housekeepers and babysitters to cooperate with us.We can offer a good job and a nice salary for you.!Be in a hurry .please!
Повар Павел Урушанян
Сведения о себе:
Возраст: 40 лет
Национальность: армянин
Сем. положение : женат
Дети: сын и дочь
Желаемая должность:
Персональный повар.
Оклад от 80000 тысяч рублей в месяц
Образование:
Техникум советской торговли. 1990-1992 гг.Повар-кулинар
Трудовая деятельность:
| Месяц и год | Должность с указанием предприятия, учреждения, организации | Местонахождение предприятия, учреждения, организации | |
| приема на работу | увольнения | ||
| 1993 | 1998 | Повар, Бригадир смены, Су-шеф (итальянский менеджмент отеля, шеф повар Итальянец) | Г.Ашхабад Отель Индепендент |
| Причина увольнения:переезд в другую Страну (Армения) | |||
| 1998 | 2000 | Шеф повар (голландская, американская, европейская кухня) | Г.Ереван Ресторан Рембрандт |
| Причина увольнения:переезд в РФ | |||
| 2001 | 2003 | ПОВАР, Су-шеф (итальянская кухня, шеф повар Итальянец) | Г.Москва ресторан Роберто |
| 2003 | 2007 | Шеф повар Ресторан Де Марко (итальянская, японская, европейская) | Москва |
| май.07 | окт.07 | Открытие ресторана Премиум класса в Мурманске | Мурманск |
| окт.07 | фев.08 | Открытие ресторана-клуба-казино | Волгоград |
| фев.08 | июл.12 | Открытие ресторана | Псков |
| сен.08 | сен.12 | VIP повар учредителя Евроцемент групп | Москва, Горки 10, Жуковка |
| сен.08 | сен.12 | Начальник отдела общественного питания, Заведующий производством | Москва, м.Сухаревская |
Ключевые навыки:
творческий подход к работе, постоянное профессиональное совершенствование. Посещение мастер классов у ведущих шеф поваров.
Проведение мероприятий ,банкетов ,торжеств, протокольных мероприятий, питание первых лиц правления, курирование работы корпоративного кафе.
Опыт приготовления и оформления блюд любой сложности русской, французской, европейской. итальянской, немецкой, турецкой, восточной, средиземноморской кухни, кавказской, японской
Составление основного и банкетного меню, сезонного меню.
Знание калькуляции блюд и ценообразования.
Расчет себестоимости блюд.
